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Link kopierenWhiskey-NFTs: Vom Fass in die Blockchain
| Vera König | Lesezeit: 7 Min.
Jahrhundertealte Destillierkunst trifft auf Besitznachweis in der Blockchain: Whiskey-NFTs versprechen nicht nur exklusive Fassanteile und seltene Abfüllungen, sondern auch neue Formen von Investment, Community und Transparenz.
Ob Kunst, Gaming, virtuelle Güter, Musik, Entertainment, Sport, Membership, Sammlerstücke oder Genussmittel wie Wein und Spirituosen: Zu fast jedem Sachwert gibt es inzwischen ein NFT. NFT steht für „Non-fungible Token“ und stellt eine digitalisierte Form eines Vermögenswertes dar, der in einer Blockchain abgebildet wird. Inmitten der Masse an digitalen Sachwerten stechen derzeit Whiskey-NFTs als interessante Anlageform hervor – also NFTs, die mit Whisky-Produkten,-Investments oder -Sammlerstücken verbunden sind.
2021 und 2021 noch galten NFTs als digitales Gold: Für Millionenbeträge wechselten kryptische Kunstwerke den Besitzer, Prominente und Unternehmen sprangen auf den Zug auf, und das Versprechen vom Eigentum im Metaverse elektrisierte Anleger weltweit. Heute ist der überschäumende Hype abgekühlt – die Kurse sind gefallen, viele Projekte verschwunden. Doch nach dem Absturz folgte keine völlige Leere, sondern eine Phase der Konsolidierung. Der Markt hat sich von schnellen Spekulationen hin zu gezielteren Anwendungen verschoben. Handelsvolumen und Bewertungen liegen zwar deutlich unter den Höchstständen, bewegen sich aber stabiler. Zugleich haben strengere Regulierung, professionellere Plattformen und kritischere Investoren zu einem nachhaltigeren Ökosystem beigetragen. Die weltweite Zahl aktiver NFT-Nutzer lag bei etwa 11,6 Millionen im Jahr 2025 – leicht steigend und damit weiterhin relevant. Und in den kommenden rund zehn Jahren wird gemäß mehrerer Studien und Prognosen wie dem Global NFT Market Report trotz volatiler Märkte die weltweite NFT-Marktgröße langfristig wachsen.
Was Whiskey-NFTs so lukrativ macht: Dahinter steckt ein realer Vermögenswert, anders als bei reinen Kunst-NFTs. Im Gegensatz zu klassischen NFT-Kollektionen sind Whiskey-NFTs stärker nutzenorientiert. Sie bieten einen Echtheits-Nachweis, eine physische Einlösung (zum Beispiel Flaschen oder Fässer), einen Teilbesitz und Investmentrechte sowie exklusive Community-Zugänge. NFTs im Whiskey-Segment werden daher weniger für schnellen Gewinn gehandelt, sondern dienen Authentizität, langfristiger Sammlung und einer direkten Verbindung zu einem physischem Asset. Brancheninsider sprechen bei whiskeygedeckten NFTs von möglichen Renditen im zweistelligen Prozentbereich: oft zwischen acht und 20 Prozent jährlich, sofern sich der zugrunde liegende Whiskey im Wert entwickelt.
Frühe Projekte gab es 2021 und 2022. Zu dieser Zeit wurden erste Whiskey-NFTs eingeführt, zum Beispiel durch große Destillerien wie Glenfiddich, die limitierte Whiskey-Editionen über die NFT-Plattform BlockBar verkauften. Ein spektakulärer NFT-Verkauf einer Whiskey-Fass-Tokenisierung erzielte 2021/2022 etwa 2,3 Mio. US-Dollar für ein seltenes Fass (ein 1991er Macallan Whiskey). Als Pionier auf dem Whiskey-NFT-Markt gilt auch der oberösterreichische Spirituosen-Produzent Peter Affenzeller. 2024 brachte der Unternehmer aus Alberndorf das weltweit erste reine NFT-Whiskeyfass auf den Markt.
Für den Kauf und Handel von Whiskey- und Spirituosen-NFTs gibt es inzwischen mehrere Plattformen. Spezialisierte Whiskey- und Spirituosen-NFT-Marktplätze sind Metacask, BottledNFT, WhiskyGenius und Blockcask, breiter aufgestellte Spirituosen-NFT-Marktplätze sind BlockBar und Drinksify. Auch klassische NFT-Marktplätze wie OpenSea bieten zusätzlich Whisky-NFTs an.
Trotz Potenzial: Es handelt sich noch nicht um einen Massenmarkt. Whiskey-NFTs erlebten bislang keinen breiten Mainstream-Hype wie reine digitale NFTs. Sie bewegen sich eher im Nischen-Luxus- und Investment-Bereich. Doch gerade das kann für Anleger spannend und gewinnbringend sein. Und falls die Rendite doch nicht zu üppig ausfällt, bleibt immer noch die Flasche Single Malt für den Genuss.
Der Weg vom NFT zur Whiskey-Flasche
❶ Grundprinzip
Tokenisierung: Eine Destillerie oder ein Marktplatz lagert den Whiskey als Flasche oder Fass ein.
NFT-Erstellung: Für den Whiskey wird ein eindeutiges NFT auf einer Blockchain erstellt, das Echtheit und Besitz verbrieft.
Digitale Repräsentation: Das NFT ist ein „digitaler Zwilling“. Wer das NFT besitzt, hat den vertraglichen Anspruch auf den physischen Whiskey.
❷ Ankauf
Der Käufer erwirbt das NFT auf spezialisierten Plattformen mit Kryptowährungen oder Fiatgeld. Sobald bezahlt wurde, wird das NFT in das digitale Wallet des Käufers übertragen. Der physische Whiskey bleibt sicher bei der Destillerie oder einem Partner.
❸ Handel
Das NFT kann auf Marktplätzen weiterverkauft werden, ohne dass die physische Flasche bewegt werden muss. Das spart Logistikkosten und Zollgebühren.
❹ Einlösen des NFTs
Wenn der Besitzer den Whiskey physisch erhalten möchte, kann er das NFT einlösen. Das NFT wird an die Plattform zurückgegeben und „verbrannt“ („burned“), also dauerhaft deaktiviert. Damit wird verhindert, dass sowohl die Flasche als auch der Token gleichzeitig im Umlauf bleiben. Der physische Whiskey wird nun aus dem Lagerhaus an den Käufer geliefert.
„Die Wertsteigerung im Physischen ist sowieso vorhanden"
Er hat das weltweit erste NFT-Whiskeyfass auf den Markt gebracht: Der 39-jährige Spirituosenhersteller Peter Affenzeller erklärt den Reiz der alternativen Geldanlage und worauf beim Handel zu achten ist.
Herr Affenzeller, wie funktioniert Ihr Whiskey-NFT – vom Kauf bis zur Auslieferung der Flasche?
Der Start des Projekts 2024 war sehr spannend. Als wir online gegangen sind, hatten wir 5000 Anfragen für 321 Anteile. Ein NFT ist ein Anteil des Whiskeyfasses, das nach zehn Jahren aus 321 abgefüllten Flaschen mit 0,7 Litern besteht. Zuerst hatten wir für das Whiskey-NFT eine eigene Website mit einer Verifizierung. Das war am Anfang ein bisschen ein Fehler, weil die Verifizierung sehr komplex war und viele Leute daran gescheitert sind. Daher haben wir das Konzept im zweiten Schritt geändert.
Inwiefern?
Ein Anteil ist mittlerweile mit einer Scheckkarte und einem 14-stelligen Code zum Aufrubbeln auf der Rückseite verknüpft, was es einfacher macht. Die Scheckkarte kann man via Code entweder in sein Wallet eingeben und den NFT-Anteil in das Wallet reinladen oder man kann die Scheckkarte auch offline weiterverschenken. Das war der Gamechanger.
Gibt es noch die Möglichkeit, Anteile zu kaufen?
Ja. Der Einstiegspreis für einen Anteil lag bei 299 Euro und vielleicht werden es im Bestfall einige tausend Euro sein, für die das NFT gehandelt wird. Der Preis unterlag zwischenzeitlich größeren Schwankungen, aktuell liegt er stabil in etwa bei dem Einstiegswert. Sobald das Fass ausverkauft ist, ist es der Best Case. Denn sobald es keine Anteile mehr gibt, kann damit richtig gehandelt werden.
Wovon hängt eine mögliche Wertsteigerung ab?
Wenn das NFT steigt, steigt automatisch auch der Wert des Produkts. Da gibt es nach oben überhaupt keine Grenze. Die Idee dahinter war, das teuerste Whiskeyfass der Welt zu erzeugen. Ein schöner Faktor dabei: Selbst wenn das NFT stagnieren würde oder am Boden wäre, hat man noch immer eine Flasche Whiskey in einem Spezial-Design. Man ist immer online mit der realen Welt verbunden, da man dieses Produkt wirklich bekommt.
Einen Whiskey, den es nur einmal gibt.
Wir belassen es bei diesem einen limitierten Whiskey-Premiumfass. Es wird ein zehnjähriges Spitzenprodukt: regional angebaut mit den besten Zutaten und eine heimische Ernte in biologischer Qualität. Das Eichenfass selbst ist auch ein Premiumfass, das leer schon über 1000 Euro kostet. Es handelt sich um einen Single-Malt-Whiskey, der in mundgeblasene Flaschen abgefüllt wird. Die Flaschenauswahl wird in fünf Jahren gemeinsam mit der Community stattfinden.
Ist Ihr Whiskey-NFT in erster Linie ein Marketinginstrument oder ein eigenständiges rentables Geschäftsmodell?
Beides. Es handelt sich um ein super Marketinginstrument, das es so de facto noch nicht gegeben hat. Es ist ein Schritt in eine neue Ära, in eine neue Welt. Sollte das NFT steigen, freue ich mich mit – zudem bin ich auch selbst Anteilseigner. Außerdem: Die Verdreifachung des Whiskeys nach zehn Jahren vom Herstellungspreis zum Verkaufspreis hat man ohnehin, auch ohne NFT. Die Wertsteigerung im Physischen ist sowieso vorhanden. Und bei so einem speziellen Fass ist der Wert bestimmt noch höher.
Für wen ist solch ein Investment geeignet – und für wen eher nicht?
Etliche NFT-Käufer haben gesagt, dass sie die Idee gut finden, sie hat auch Potenzial für Sammler. Wir haben eine gesunde Mischung: Wir haben NFT-Nerds genauso wie Whiskey-Liebhaber oder einfach Interessierte. Wenn man nicht nur Käufer sein will, sondern auch Mitgestalter, dann ist ein Whiskey-NFT ein Erlebnis. Wem der NFT-Markt zu komplex ist, für den ist diese Anlageform schwierig.
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